مراكش .. سحر الروائح الزكية !

مراكش .. سحر الروائح الزكية

التوابل المغربية

مراكش يا وردة بين النخيل، هكذا غنى على مراكش المغني إسماعيل أحمد. مراكش بلاد البهجة والفرحة ، بلاد الأصالة والمعاصرة ، تحملك إلى أجواء من ليالي ألف ليلة وليلة.

توابل المغرب

 بعد جولة عطر ماء الزهر وتقطيره في مدينة فاس،اليوم ساخذكم في جولة بين أحضان مدينة مراكش وأسواقها العتيقة لنكتشف معا بعض النباتات الطبية التي تنمو في أحواز مراكش (أحواز تعني نواحي مراكش)،لأعرفكم ببعض استعمالاتها وخصائصها.

إذا تحدثت اليوم عن النباتات الطبية التي تنمو في أحواز مراكش الحمراء ،لا يعني ذلك أنها تنحصر في هذه المدينة فقط،ولكن أرض المغرب في المجمل مشهورة بجودتها على عبادها بكل أنواع التوابل والنباتات التي كما نقول عنها بالعامية:”ماكلة ودوا” أي أكل ودواء.طبعا دون أن ننسى دورا مهما تستغل من أجله وهو التزيين وصناعة العطور وهذا هو الأهم في موضوعنا.

أهم الأسواق الشعبية المشهورة في مدينة مراكش الزاخرة بكل أنواع الأعشاب والتوابل هو “سوق العطارين”،من الاسم تعرف  انه سوق خاص بالعطارة لكن الكلام ليس كالتجربة.

أول ما تطأ قدماك بابه ،تقود أنفك للداخل روائح مختلفة تثير فيك فضول الاكتشاف و عندما تتجول داخل السوق تشعر بحق أنك فعلا في بلاد البهجة،تسرك مناظر ألوان التوابل المصممة كالقلاع داخل المحلات،ترى أعشابا مختلفة الروائح والألوان،وكثيرا من الأحجار التي لا تعرف ما تكون. عندما تسأل العطار يقول لك :لالة الشريفة هذا حجر الكحل تستاهلو أم الشفار المهدبة

حجر الكحل المغربي

سبحان الله على راي الشاعر حينما قال:

والكحل نوع من الأحجار تنظـره …………في أرضه وهو مرمي على الطرق
لما تغرب حـاز الفضـل أجمعـه …………….فصار يحمل بين الجفـن والحـدق

في نواحي مراكش هناك منطقة تسمى “أوريكا” ،  الماء والخضرة والوجه الحسن 😀 الطبيعة الخلابة وسكانها من أطيب خلق الله .تشتهر هذه المنطقة بإنتاج أجود أنواع الزعفران،شعيرات الزعفران توزن بميزان الذهب ،وهذا دليل على غلاء هذه  النبتة.

الزعفران

 أقول لكم بعض فوائده واستعمالاته ، يخلط الزعفران  مع عسل النحل ويستعمل كقناع يزيل كل شوائب البشرة ويتركها نضرة وشابة.طبعا تستعمل نبتة الزعفران كأحد أجود مكونات العطور العالمية لأشهر وأرقى شركات العطور وهذا من أسباب غلاء هذه النبتة في المغرب –لا يغلى عليكم غالي تستاهلون فقط تعطروا 😀

 أشهر النباتات التي تجدها في السوق أيضا هو الورد،- يا ورد مين يشتريك قل للحبيب يهديك – . للورد قصص أسطورية في احدى المدن المغربية  وهي “قلعة مكونة” ،هذه المدينة  يعقد فيها موسم سنوي احتفالا بحصاد الورود ،ويتم تنصيب ملكة جمال الورود كرمز احتفالي بأجمل ما في الوجود

ملكة جمال الورد المغربية

نعود لموضوعنا الورد كما قلنا له استعمالات تجميلية وتزيينية عدة.يقطر الورد للحصول على ماء خاص جيد للعناية بالبشرة –لا تقول لا make-up-remove  ولاشي ، ماء الورد المغربي لا يعلا عليه 😀 .طبعا الورد المغربي وبلا فخر أساس أرقى العطور العالمية وذلك لجودتها الفائقة وعبيرها الخاص.

ماء الزهر

 زهر البنفسج  قصص وخيال وجمال كيف يمكن عنه أن يقال،وصفها الشاعر الأندلسي مروان الجزيري بأروع الأوصاف فجاد بالوصف وقال:

شهدت لنوار البنفسج ألسن ……………… من لونه الأحوى ومن إيناعه

بمثابة الشعر الأثيث أعاره,,,,,,,,,,,,,,,,,,,قمر الجبين الصلت نور شعاعه

 حكايات قصور الحمراء تهيج في الخوالج حنين ماض  للفردوس المفقود،آه يا أندلس  كم لك من أشواق،و فمن مراكش يبعث لك يوسف بن تاشفين أبلغ السلام ويقول لك  أن  الربيع يذكره بزهر لارنج، وينشدك ابيات دراج القسطي :

ضحك الزمان لنا فهاك وهاته………….أوما رأيت الورد في شجراته؟

قد جاء بالنارج من اغصانه…………..وبخجلة المعشوق من وجناته

حدائق المغرب

   واما السوسن فقصص حب وغرام قالت عنها قوافي الشاعر:

يارب سوسنة قد بت الثمها ………….ومالها غير المسك من ريق

مصفرة الوسط مبيض جانبها……….كأنها عاشقة في حجر معشوق

  طاف بنا الشعر إلى أجواء وحيها جمال خلق الإله،و الآن نعود إلى معجزاته وآياته في مخلوقاته.الزنجبيل كما سبق وقلت أكل ودواء،له فوائد طبية عدة،فهو مخفض للكولسترول .يبشر القليل منه ويبيت ليلة كاملة منقوعا في زجاجة  ماء،في الصباح يصفى ويشرب فهو دواء فعال لمن يعاني  من الكولسترول. ايضا نفس هذه الطريقة تستعمل لانقاص الوزن دونوا هذه الوصفة  وادعوا لي 😀 بالنسبة للعطور نعرف انه مكون من مكونات قاعدة العطور التي توفر للعطر لذوعية وقوة خرافية .

الموالح المغربية

 نشف ريقي من التجول في السوق ،سأذهب إلى  “ساحة جامع الفنا” –أشهر ساحة فنية في العالم- حتى أشرب كاس عصير الليمون البارد وبعدها لنا عودة

الموالح المغربية

ذكرت الليمون أليس كذلك؟ لا انسي ذكر كون  الليمون من الحمضيات التي تتربع على عرش العطور التي اختارت نهج النكهات الحمضية،والتي لها عشاقها دون شك في العالم.

الخزامى متوفرة بكثرة في سوق العطارين ،يا سلام رائحتها رائعة،هي من النباتات المهدئة للنفس والجسم المتعب.وتعد الخزامى نظرا لفوحانها القوي تعتبر  من النوتات التي يعتمد عليها في صناعة العطور المميزة والفواحة.

الخزامي

أعواد الفانيلا مثيرة لفضولي الأنفي J،لكنها تقدم نفسها بنفسها فلا تحتاج إلى أي تعريف, لكن لي اعترافا عطريا سريا ،أعشق شخصيا  العطور التي تحتوي على الفانيلا،وربما شارفت على إدمان أعواد هذه النبتة.هناك طريقة جميلة لاستعمالها غير العطور،سيدتي ضعي أعواد الفانيلا في الوعاء الذي يحتوي على السكر،تأكدي أن هذا السكر سينسم بنسمة الفانيلا الرائعة,

الفانليا

بالمثل القرفة لها فوائد عدة،فهي تزيل البرد وأوجاع البطن نظرا لقوتها وفعاليتها.وفيما يخص أطباقنا الشهية فهي تضيف لها مذاقا مميزا ،لكن لا تنسوا أن الإفراط فيها قد ينقلب إلى العكس –  حبة حبة يا ملاواني 😀 – دون شك فالقرفة تستعمل في العطور المحبة للثبات وإظهار القوة والفوحان الذي لا يقهر.

القرفة

تجدر الإشارة كذلك أن سوق العطارين يزخر بكل أنواع البخور والجاوي والعنبر واللبان المر وصمغ الصنوبر, وهذه البخورات استعمالها موغل في القدم ولا تحتاج أي شرح لاستعمالها في العطور لأننا سنكون كمن يشرح الماء بالماء.

حتى لا أطيل عليكم أكثر،الجولة في سوق العطارين تحتاج الكثير من الوقت لان السوق مليء بشتى أنواع النباتات الطبية والعطرية .اكتفي بهذا القدر وأقول لكم مرحبا بكم في مدينة مراكش الحمراء ففيها الكثير مما تعشق عين وانف الزائرين . أترككم وأعود الى ساحة جامع الفنا لاحضر حلقات الفرجة 😀

 كانت معكم ابتسام بنسالم من مدينة مراكش من داخل سوق العطارين 😀

مواقع عالمية موثوقة لبيع العطور عبر الانترنت

31 تعليق

  1. مقال رائع أختي ابتسام ، جزاك الله خيرا .

    كما تفضلتي ، بالاشارة للموالح المغربية ، فاليوسفي المغربي من أشهر و أغلى و أغنى أنواع اليوسفي التي تضاف في بعض العطور الصيفية و الشبابية و المنعشة . عبيره مميز جدا وغالية في الانتعاش و النعنشة 😀

    وعن التوابل و سحرها ، فبعض أفخم العطور الرجالية تزخر بعبير التوابل المغربية المتألقة .

    شكرا ابتسام على الرحلة الجميلة التي صحبتينا فيها عبر أراضي المغرب الحبيب .

  2. ماشاء الله اخت ابتسام تقرير ولااروع , لو علي كان وظفتك في وزارة السياحه المغربيه , من يعرف سحر الطبيعه المغربيه بكنوزها وثرواتها العظيمه لايستغرب سر جمال المراه هناك وتميزها عن الاخرين , ولايعجب من كثرة الزوار اليها من شتى بقاع الدنيا لهذا البلد الغني بالطبيعه الخلابه والمناظر الفاتنه , الآن عرفت سر عطر شيرجي وعطر تاور وغيرهم من العطور ولماذا اقترنت اسمائها بالمغرب واذا عرف السبب بطل العجب .
    بالمناسبه من يريد معرفة رائحة اول ساعتين من عطر امواج السادس فليتخيل فقط الصوره الاولى والثانيه في هذا التقرير .
    بارك الله فيك يااختنا الغاليه ولنا زياره ان شاء الله الى المغرب الحبيبه .

  3. اجمل واحلى تقرير في الموقع الى الان شامل مدهش مبهر ان دل فيدل على براعة الكاتبة وشكرا

  4. السمو الذهبي

    متألقة دائما التجديد مطلوب والبحث عن كل ماهو جديد ممتاززززززززززززززززززززة وبقوة عضو فاعل جداااااا

  5. السلام عليكم

    لا استغرب ان من قدم الموضوع التحفة اعلاه وراءه كاتبة متمرسة ويوجد في جعبتها اكبر واكثر من ذلك ما يولد في النفوس قبطة.. اللهم لا حسد

    المغرب معروفة في طبيعتها وانتاجها من المكونات العطرية ولكنه يخفى على الكثيرين وهذا اليوم عرفتنا الكاتبة ما هية تلك المكونات وما دلنا عليه الاخ نورانيوم بتعليقه الذي وضع النقاط على الحروف وكأنه تم وضع البهارات على الطعام فزاده لذة ورائحة زكية فتولدت لدينا الكثير من المعرفة عن هذا البلد العظيم

    لا عدمناك اختي ابتسام وذلك ليس بمستغرب عليك… الى الامام

  6. السلام عليكم

    لا استغرب ان من قدم الموضوع التحفة اعلاه وراءه كاتبة متمرسة ويوجد في جعبتها اكبر واكثر من ذلك ما يولد في النفوس قبطة.. اللهم لا حسد

    المغرب معروفة في طبيعتها وانتاجها من المكونات العطرية ولكنه يخفى على الكثيرين وهذا اليوم عرفتنا الكاتبة ما هية تلك المكونات وما دلنا عليه الاخ نورانيوم بتعليقه الذي وضع النقاط على الحروف وكأنه وضع البهارات على الطعام فزاده لذة ورائحة شهية فتولدت لدينا الكثير من المعرفة عن هذا البلد العظيم

    لا عدمناك اختي ابتسام وذلك ليس بمستغرب عليك… الى الامام

  7. تقرير جميل ومميز ومنفرد في طابعة
    يشجع على زيارة المغرب

    شكرا أخت ابتسام

  8. ابتسام بنسالم

    شكرا للجميع على رايكم المشجع والجميل ومرحبا بكم جميعا في المغرب وبالضبط مراكش لاني كما قلت فيها فعلا ما يجذب العين والانف 🙂
    تحياتي

  9. ماشاء الله أخت ابتسام مقال احترافى رائع فعلاً يتناول بلد جميله من وجهة نظر عطريه، فياما ألهبت أزياء الصحراء المغربيه كبار مصممى الموضه فى فرنسا وإيطالياوأسبانيا، وياما شدت أعذب العطور العالميه بتوابلهاوأعشابها وزهورها.
    لا أخفى عليكى أنا (أغير) من الصحراء المغربيه! التى نالت الكثير مما لم تنله صحراءنا الممتده، فالصحراء المغربيه أشبه بالعروسه المزينه.. فى حين أن الصحراء فى مصر كالطفله التى لا يعتنى بها أحد.

    مقالك ينم عن عشق حقيقى للأرض وخيراتها، وينم عن موهبه صحفيه حقيقيه فالسرد جميل ومشوق ولا يقل فى جودته عما نقرأ فى ناشيونال جيوجرافيك.
    تحياتى

    • ابتسام بنسالم

      اخي محمد القرشي شكرا على وصفك لي ولتقريري ربي يخليك رايك وسام على الصدر تحياتي

  10. السلام عليكم ……. ما اروع ماخطت كي بوردكي (قلمك الالكتروني) ياسلام احسست وكاني في برنامج ترايل بلازر الثقافي الذي يزور البلدان ياسلام على الوصف الاكثر من بديع

    ماشاء الله عليكي ابدعتي وامتعتي يا ابنة المغرب وما اجمل الاشعار المتخلله لتقرير شيء يطير العقول وبكل صدق مواكبه للحدث …
    وما اجمل انك قد عرجتي على الاندلس الفردوس الضائع ياالله وسبحان الله كم تطير القلوب والعقول اليها راغبة واحييكي ايضا لذكرك يوسف ابن تاشفين القائد المسلم العظيم وبهذه المناسبه اهدي الاندلس وهذا القائد هذا البيت
    (نطير اليك من شوق الحنايا * وبعض الناس نحوكم يسيروا)

    من توارد الخوطر اني في تدونتي الجديده ذكرت الاندلس .

    • ابتسام بنسالم

      اخي مالك فعلا الاندلس هو الفردوس المفقود بالنسبة لنا نحن المغاربة واقول لك قول الشاعر:
      لكل شيء اذا ماتم نقصان..فلا يغر بطيب العيش انسان
      تحياااتبي 🙂

  11. نزار سرطاوي

    مقالة رائعة جدا. الأديبة ابتسام لقد جعلتني أتوق لزيارة مراكش العاصمة السحرية القديمة
    أجمل التحايا
    نزار سرطاوي

    • ابتسام بنسالم

      ابي الروحي الشاعر والكاتب القدير شرفتني و اقول لك دائما مرحبا بك في بلدك الثاني

  12. تحية طيبة للجميع وخاصة للمتعطرين رسالة لمشرف الموقع نورانيوم الشخص الذي رسم وبسط البسمة على محيا الجميع من اعضاء ومتابعين بهذا الموقع المعطر باجود الكلمات لابد من جائزة افضل تقرير من باب التشجيع تقرير مذهل لابد ان يدون من ذهب هذة حقيقة وليست اوهام مطلوب تغيير لون الصفحة الخاصة بهذا التقرير الى اللون الملكي ودمتم سالمين وشكرا

  13. ابتسام بنسالم

    سمعت بروف نورانيوم قول الاخ من زمن اخر 🙂 اريد هديتي 🙂
    هديتي حبكم ومتابعتكم وتشجيعكم
    تحياتي

  14. السلام عليكم …. ماشاء الله تبارك الرحمن فعلن المغرب ومدنهارائعه ومن اكثر الدول العربيه التي نفسي ازورها مع تونس الخضراء ومصر ام الدنيا , تقرير ماستر بيس للاخت ابتسام عن سوق العطارين بمراكش , فعلن الواحد يفتخر بتواجد اعضاء مثلك بهذه الموقع الرائع تحياتي الورديه ليكي ولكل شعب المغرب والدول العربيه

    • ابتسام بنسالم

      شكرا اخي رامز واقول لك بالمغربية مرحبا بيك عندنا الدار راها دارك 🙂
      وشكرا على تشجيعك

  15. إطلالة صغيرة خاطفة للموقع لانشغالي و إذا بي أجد نفسي أتجول في مراكش التاريخ .. أجوب شوارعها و أسواقها العتيقة و تغمر أنفي روائح التوابل و النباتات العطرية و نسيم الصحراء المغربية العليل .. و لا تكتمل الصورة إلا بوضع رائحة حملتني مع التقرير إلى هناك .. عطر تاور هواء الصحراء المغربية الرائع .. ذلك العطر المتكامل الذي يحاكي أجواء المغرب و هواءها بشكل بديع .. إنه عشق أزلي للعطور و مكوناتها .. لا أدري كيف أصف الأجواء الحالمة التي عشتها مع التقرير و رذاذ العطر الخطير .. أجمل العطور و الروائح مهداة إلى كاتبتنا مراسلة الموقع الرائعة ابتسام بنسالم نرسلها محمولةً عبر أثير نسيم الأطلسي .. عدد قطرات المطر  و أوراق الشجر و أصناف الزهر  أقول شكراً لكاتبتنا على هذه الجولة المبهجة .. و مزيداً من التألّق. 

  16. ابتسام بنسالم

    اهلا بك اخي الغانم شرفتني اطلالتك العميقة القيمة الثمينة 🙂 تحياتي المخضبة بزهور الحبق والسوسان وبلعمان والورد والياسمين والخزامى ومسك الليل والزهر وكل الورود الجميلة التي تزخر بها ارض بلادي الكريمة 🙂

  17. مساء الخير …
    شكرا على المدونة الرائعة .. الجميلة .. الزكية .. الوردية .. العذبة .. المنعشة .. المبخرة .. المتبلة .. المعطرة بعطور المغرب الجميل الذي دايما ما يكون رمز للعرب و لحكايات ألف ليلة و ليلة… شكرا يا اخت ابتسام على الكلام و الوصف الساحر .. و المغرب معروف منذ القدم بعطورة و زهورة .. بصراحة ابداع ..ابداع .. وشكرا مرة اخرى .

  18. رائع رائع أختي ابتسام..
    تقريرك حملنا على أريج الزهور و نفحات التوابل نحو عالم من الجمال و السحر..
    سردك جميل و منسق و سلس..و كأن هذا التقرير بالفعل رحلة خاطفة لمراكش..
    شوقتنِي جدا لزيارة هذا المكان
    دمت برعاية الله و إلى الأمام دائما..
    تحياتي..

  19. اذا تكلم عاشق عن بلده ——-فكلامه شعر
    واذا وصفها فنان —————فوصفه سحر

    وقد سحرتينا بوصفك لمحبوبتك
    وازكيتي نفوسنا ———————-باجمل رياحينها
    كل الشكر والاحترام
    للاخت / ابتسام

  20. الله على المغرب وأهل المغرب هذه الدوله لها معزه خاصه في قلبي فعلآ هذه المغرب تآسر الألباب وتسعد النفس الله على مراكش وفاس وأغادير وشواطئ المحيط الأطلسي الزرقاء وجبال الأطلس الشماء هذه الدوله تعد من أفضل الدول العربيه جمالآ وتفردآ وحداثه

  21. فعلآ أذا نزلت دمعتان فدمعه للقدس ودمعه للأندلس

  22. مراكش المدينه الحمراء
    يا رباااااه ما أجمل تلك المدينه
    يا رباااااه ما أجمل تلك الاوقات
    التي قضيتها .
    ان شاء الله سوف اكون هناك
    خلال الصيف وكم اتمنى ان يكون
    بصحبتي الدكتور يورانيوم
    وجميع الاعضاء الكرام .

  23. أن شاء الله تعالى عزيزي

  24. اقتابس :
    ـــــــ
    طبعا الورد المغربي وبلا فخر أساس أرقى العطور العالمية …إلخ
    ـــــــ
    الورد الطائفي يتربع على عرش الورود العطرية في العالم ، وهو أفضل من البقية جودة وذكاء وجمالا وبمراحل عديدة ، وقد حاول الكثيرون من الأوربيين وغيرهم استزراع الورد الطائفي بنفس المواصفات الطائفية ولكنهم فشلوا !! ولاشك عندي أن بركة المكان بمجاورة أطهر بقاع الأرض مكة المكرمة – شرفها الله – لها دور كبير والله أعلم

    مهرجان الورد الطائفي

  25. ابتسام بنسالم

    شكرا لكل الاخوان والاخوات على تعليقاتهم الطيبة والرقيقة اهديكم من كل بساتين المغرب وردة
    بكم ولكم نعطي الافضل تحياتي

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *